EST. 2005 — CURITIBA, BRASIL
Volume 01 / The Prime
CHEF JUNIOR DURSKI
O Melhor
do Mundo.
Uma obsessão de duas décadas pelo cheeseburger perfeito.
Fogo, paciência e ingredientes que respeitam a sua origem.
SCROLL
Volume 01 / The Prime
unior Durski cruzou continentes em
busca de um único objetivo: criar o
cheeseburger definitivo. Ingredientes
que vêm das nossas próprias fazendas, técnicas refinadas em silêncio, e o respeito absoluto pelo tempo.
J
Cada restaurante é uma extensão dessa filosofia — desenhado em madeira de demolição, tijolo aparente e a luz quente da brasa.
A NOSSA HISTÓRIA
O Chef detalhista
que viajou o
mundo.
A Experiência
Três tempos. Três ambientes. Cada um pensado para envolver o comensal em silêncio, luz e sabor.
s
Onde tudo
começa.
Madeira de demolição, tijolo aparente e luz quente de filamento. O salão principal foi desenhado como uma sala de estar — íntimo o suficiente para conversas longas, amplo o bastante para receber gerações inteiras à mesma mesa.
CAPACIDADE
ILUMINAÇÃO
120 lugares
2700K
O SALÃO PRINCIPAL
ARQUITETURA
HORA PICO
Demolição
20:30
PRATOS DA CASA
O Sabor que
se lembra.
Do cheeseburger assinado pelo Chef Durski aos cortes nobres da brasa, cada prato passa por uma sequência precisa: ingrediente de origem rastreada, técnica em silêncio e o tempo exato sobre o fogo. Nada chega à mesa antes de estar pronto.
ASSINATURA
Cheeseburger
DOCÇÃO
Brasa 240°C
CARNE
Charolais
MATURAÇÃO
21 dias
CaPÍTULO 2
A NOSSA HISTÓRIA
O Cardápio
Capítulo 02
Cada prato é uma construção. Da entrada à sobremesa, o
Madero compõe sua refeição como um manuscrito.
01
Cheeseburger Madero
Pão de fabricação própria, maionese artesanal, queijo
envelhecido e 180g de carne nobre grelhada na brasa.
principal
R$ 68
02
Entradas & Saladas
Bruschettas frescas, pães artesanais e saladas com folhas
orgânicas selecionadas diariamente.
Entradas
R$ 31
03
Cortes & Massas
Bife ancho, ojo de bife e massas frescas com molhos
preparados com receitas italianas.
principais
R$ 75
04
Doces Especiais
Sobremesas autorais finalizadas à mesa.
O grand finale que você merece.
Sobremesas
R$ 34
Uma mesa espera
por você.
RESERVE SUA MESA
EST. 2005 — CURITIBA, BRASIL
EST. 2005 — CURITIBA, BRASIL
"O ambiente é impecável e o hambúrguer superou todas as expectativas."
S.P - Carlos Henrique
Depoimentos
" Uma experiência memorável "
Cada detalhe é pensado para proporcionar uma experiência única. Do ambiente ao sabor, tudo transmite excelência.
- Mariana Souza - E.S
" Sabor que conquista "
Os ingredientes são de altíssima qualidade e o hambúrguer é simplesmente impecável. Uma experiência que vale cada visita.
- Ricardo Almeida - A.M
" Qualidade em cada detalhe "
Atendimento excepcional, ambiente sofisticado e pratos preparados com perfeição. Um restaurante que realmente se destaca.
- João Souza - S.P
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Gastronomia de excelência, arquitetura premiada e o compromisso com a qualidade em cada detalhe.
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